Les differentes recettes

Je suis à la recherche de l'omelette comme celle de la cantine c est a dire épaisse ? Ce n est pas celle ou il y a de la pomme de terre

Bonsoir Zohra, je ne sais pas si c'est celle-là mais il y a la farinette, une omelette épaisse auvergnate, dont voici la recette:

http://www.recettes-et-terroirs.com/recette_detail-13-815.html

Sinon il y a aussi l'omelette allemande qui est plus légère, que j'ai trouvé sur mon petit livre de cuisine:
6 oeufs
1/3 l lait
75 g farine
60 g fromage ou fines herbes
25 g beurre

Délayer le farine avec le lait
Ajouter les jaunes, les blancs battus en neige ferme, fromage ou fines herbes, saler, poivrer
Faire dorer des 2 côtés dans le beurre chaud

Voilà, en espérant que tu y trouves ce que tu cherches!

Bonne soirée

lili a écrit:Bonsoir Zohra, je ne sais pas si c'est celle-là mais il y a la farinette, une omelette épaisse auvergnate, dont voici la recette:

http://www.recettes-et-terroirs.com/recette_detail-13-815.html

Sinon il y a aussi l'omelette allemande qui est plus légère, que j'ai trouvé sur mon petit livre de cuisine:
6 oeufs
1/3 l lait
75 g farine
60 g fromage ou fines herbes
25 g beurre

Délayer le farine avec le lait


Ajouter les jaunes, les blancs battus en neige ferme, fromage ou fines herbes, saler, poivrer
Faire dorer des 2 côtés dans le beurre chaud

Voilà, en espérant que tu y trouves ce que tu cherches!

Bonne soirée

Merci Lili